瞭解蝦紅素
 
 
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瞭解蝦紅素
蝦紅素是一種存在於甲殼綱動物、綠藻 ( Haematococcus pluvialis ) 和紅酵母 ( Phaffia rhodozyma ) 等生物中的一種天然色素,屬於類胡蘿蔔素的一種。1991 年,日本學者三木亙確定了蝦紅素的抗氧化能力是其他類胡蘿蔔素的 10 倍以上,是維生素 E 的 100 倍以上。

蝦紅素 ( astaxanthin ) 又名蝦青素、蝦黃質、龍蝦殼色素,呈粉紅色,廣泛存在於生物界,特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高,是海洋生物體內主要的 「 類胡蘿蔔素 」 之一。化學名稱是 -二羥基 - 二酮基 β - 胡蘿蔔素,在體內可與蛋白質結合而呈青、藍色。

健康補品業者宣稱 「 蝦紅素 」 五花八門的功效,例如增強免疫力、抗炎症、預防心腦血管疾病以及保護肝臟等功能。儘管如此,大多數有關蝦紅素功效的結論,僅依賴從動物實驗和細胞實驗中得出的數據,尚需更嚴謹可靠與大型的臨床研究來佐證。

臨床研究仍需補強

在臨床研究方面,截至目前,研究者們僅對蝦紅素的 8 種潛在功效在臨床上進行過研究,分別是緩解消化不良、提升運動能力、緩解肌肉酸痛、輔助治療風濕性關節炎、緩解女性更年期綜合症、美膚、治療男性不育以及降血脂。

1998 年,三木亙測試了一種富含 「 蝦紅素 」 飲料的短期功效,發現有效降低 LDL 水平。

2005 年,比利時根特大學附屬醫院的研究者,對蝦紅素輔助性治療男性不育的功能進行臨床實驗。服用蝦紅素 ( 每天服用 16 毫克)  的男子的精子移動速度有了顯著提升,這也許能幫助解決部分男性的不育問題。

2006 年,日本大阪市立大學對於蝦紅素的美膚功效進行了臨床研究。研究對象是 49 名為來自美國緬因州的中年女性。實驗中,部分被試需要每天分別在早餐和晚餐時間,隨餐服用 2 毫克蝦紅素。實驗結果顯示: 6 周後,她們皮膚的皺紋情況和彈性明顯好轉,皮膚水分也明顯增加。

2010 年日本慈惠大學附屬醫院的研究發現,每天服用 6 - 18 毫克蝦紅素的人在 3 個月後,血液中的甘油三酸酯含量會明顯降低, HDL 水平明顯升高,但 LDL 水平和  BMI 並沒有明顯變化。

需更多研究

對於某些商家宣傳的其能夠

(1) 抑制糖尿病及其併發症

(2) 抗炎抗感染

(3) 保護眼睛和中樞神經

(4) 增強免疫力

(5) 緩解運動疲勞

(6) 抑制腫瘤這樣的功效

尚需更多的臨床研究證據。

對於美膚、一些宣稱的臨床功效,由於實驗的研究對象數目少,研究時間短,證據有待加強;仍需更大型與多中心的長期臨床試驗。

資料來源http://www.biodiscover.com/news/research/117146.htmlfile

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