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簡易食物份量代換表

主食類代換表

1份

70大卡

=飯 ¼ 碗 = 饅頭 ¼ 個 = 蘇打餅 3 片

=稀飯、熟麵、米粉、冬粉半碗

=吐司(小)1片 = 小餐包 1 個= 麥片 3 平匙

=蘿蔔糕 1 塊 = 小湯圓 10 粒 = 栗子 6 粒

=山藥(小)1個 = 菱角12粒 = 荸薺 10 粒

=薏仁(紅豆、綠豆)2 湯匙 =蓮子 32 粒

=水餃皮 4 張 = 餛飩皮 6 張= 春捲皮 2 張

=玉米(小)1/3 根=玉米粒 ½ 杯

=蕃薯(小)1/2 個=馬鈴薯(中)1/2 個

2份

140大卡

=飯 ½ 碗=饅頭 ½ 個 =漢堡麵包 1 個

=稀飯、 熟麵、米粉、冬粉 1 碗

=吐司(小)2 片=厚片吐司 1 片

=小餐包 2 個=蘇打餅 6 片=蘿蔔糕 2 塊

=燒餅 1 個(+1 茶匙油)

=油條 1 根(+2 茶匙油)

=麥片 6 湯匙=薏仁(紅豆、綠豆)4 湯匙

=水餃皮 8 張=餛飩皮 12 張

=玉米(小)2/3 根=玉米粒 1 杯

=蕃薯(小)1 個=馬鈴薯(中)1 個

3份

210大卡

=飯 ¾ 碗=饅頭 ¾ 個

=稀飯、熟麵、米粉、冬粉、麵線 1.5 碗

=通心粉(乾)1 杯

=吐司(小)3 片=小餐包 3 個=蘿蔔糕 3 塊

=菠蘿麵包、 奶酥麵包 1 個(含油量較高)

=薏仁(紅豆、綠豆)6 湯匙

=水餃皮 12 張=小玉米 1 根

4份

280 大卡              

飯 1 碗=饅頭 1 個

=稀飯、熟麵、米粉、冬粉、麵線 2 碗

=吐司(小)4 片=厚片吐司 2 片             

=蘿蔔糕 4 塊=水餃皮 16 張                                     

 

奶類

1份

=3 平匙脫、低脂奶粉 ( 80 大卡)

=市售脫、低、全脂鮮奶1盒 ( 240 c.c ) ( 120 大卡)

=4 平匙全脂奶粉 ( 150 大卡)

蔬菜

1份25大卡

各種綠葉蔬菜 100 克 (約 1 碗)

(亦包括各種瓜類蔬菜、筍類、海帶類 )

低脂

中脂

肉類

1份55-75

大卡

=1 兩瘦肉 ( 豬、牛、羊、雞、鴨 ) ( 1 兩生肉 = 37 公克 )

=1 兩魚肉 ( 不含魚骨重 )=草蝦2隻

=蛋 1 個

=肉鬆 2 湯匙 ( + 5 公克醣類 )

=豆漿 ( 不加糖 ) 240 c.c

=豆包 1/2 塊=盒裝嫩豆腐 1/2 盒

=板豆腐 1 塊 ( 四方型 )

=干絲 2 湯匙

=五香黃豆乾 2 塊=油豆腐 2 塊 ( +2.5 公克油脂)=

=素雞 1/ 2根 =大溪豆乾 1/3 塊

=麵腸 2/3 根=毛豆 1/2 碗( + 10 公克醣類 )

水果

1份60大卡

=柳丁 (橘子 1 個)=楊桃( 小 ) 1個=水蜜桃( 小 ) 1 個

=奇異果 1 個=土芒果( 小 ) 1 個=土芭樂 1 個

=加州李 1 個=葡萄柚半個=蘋果( 大 )半個=香蕉半根

=梨子( 大 )半個=泰國蕃石榴半個( 不含籽 )

=檸檬 1.5 個=美濃瓜半個=文旦 1/3 個 ( 3 瓣)

=百香果 1.5 個=蓮霧 1.5 個=榴槤 1湯匙

=木瓜 ( 中型 ) 1/4 個=愛文芒果 1/4 個

=鳳梨 1 片=西瓜 1 片( 切丁水果 1 碗 )

=荔枝 5 個=山竹 5 個

=葡萄 8 ~ 10 個=櫻桃 9個=草莓 9 個

=綠棗 3 個=李子 4 個=紅柿 3/4 個=柿乾 2/3 個

=硬柿 2/5 個=釋迦 2/5 個=哈密瓜 2/5 個

油脂類

1份 45 大卡

( 1茶匙油

=1/3湯匙油)

=1 茶匙植物油如大豆油、花生油、橄欖油…

=1 茶匙瑪琪琳、蛋黃醬、花生醬

=1 湯匙鮮奶油、花生粉、瓜子

=2 茶匙沙拉醬、奶油乳酪、芝麻

=4 湯匙酪梨

=核桃 2 粒

=腰果、杏仁果 5 粒

=各式花生、開心果 10 粒=1 片培根

90大卡熱量的

=30 c.c 升高粱酒、茅台酒

=40 c.c 升白蘭地、威士忌、伏特加

=70 c.c 米酒

=90 c.c 升陳年紹興酒、黃酒、花雕酒

=100 c.c 紹興酒、紅露酒

=120 c.c 升白葡萄酒、金香白葡萄酒

=260 c.c 升台灣啤酒                          

 
 
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