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Mini-Medical School
全胃切除飲食原則

胃部切除手術(胃全切或部份切除、或食道空腸吻合術)病人,對食物的攪拌、磨碎、排空、消化、貯存以及消化液分泌等功能減弱,藉由循序漸進的飲食方式,以改善不適症狀。

手術後飲食依醫師指示

第一天

 

  • 清流質飲食,6 – 8 次 / 天

(米湯、過濾果汁30 c.c. / 次)

第二、三天起

 

  • 全流質飲食,6 - 8 次/天

(以煮熟的菜、肉、粥、麵切碎,然後果汁機加適量的溫水,打碎成流質)

出院後視腸胃恢復狀況可進食

  • 半流質飲食,6 - 8 次 / 天(例如:鹹粥、麵線)
  • 軟質飲食(食物請選擇質地軟,且易消化為宜,烹調方式避免油炸及煎烤)

注意事項

  • 開始進食宜少量多餐,吃三正餐,間隔給點心。進食量以胃殘餘量多寡而決定。
  • 選擇均衡飲食,適量蛋白質,如:魚類、肉類、豆類、蛋類等。避免精緻糖類:如甜飲料、糖果、蛋糕。
  • 進食中及飯後 1 小時,不宜喝湯 ( 水 ) 過多。
  • 選擇無刺激性,且質地軟的食物為主。避免喝咖啡等刺激食物。
  • 若腹脹應避免產氣食物,如:豆類、乳品及乳製品、洋蔥、地瓜。
  • 進食時採半坐臥式,食物充分咀嚼,飯後宜休息 30 分鐘。
  • 若嚐試新食物,請攝取少量;種類以一種為宜,若無不適現象,即可繼續食用。
  • 必要時遵照醫師指示,補充維生素、礦物質。

發生傾食症候群病人飲食

  • 緩和胃切除手術病人,開始進食後 10 - 15 分鐘後,因食物快速通過腸胃道,產生冒冷汗、全身無力、暈眩、心悸、腹痛、腹瀉等腸胃道不適症狀(傾食症候群)。
  • 傾食症候群病人飲食請參閱「傾食症候群病人飲食須知」。
 
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電話:(04) 22052121 分機 3253
HE-8C023