春節特輯 教你過年呷健康!
陳郁雅》食物體積法,限額定量!
2019/1/18
糖尿病營養諮詢、慢性腎臟衰竭營養,曾擔任老年醫學科團隊營養師 。目前擔任兒童醫院專任營養師。
【營養師 │ 守護營養的白袍戰士】
晴朗的早晨與營養師約在醫院餐廳的我們,當一照面就被她響亮的招呼聲,開啟活潑的對談節奏。活躍業界八年的陳郁雅營養師,愛吃美食的她,起初學生時代也被科系名稱燃起美麗的藍圖,沒料到營養師的腦子是跟化學、物理連結的理論世界,理解營養素的構成、學習疾病的生理機轉等基礎概念後,才開始跟營養學沾上邊。
所以大學苦讀三年後,喜愛與人互動的她大三暑假時選擇在醫院實習,看見身著白袍的學姊在職場上與醫療人員一起努力的美麗身姿,產生對工作美好的憧憬,進而想要為更多人服務、盡份心力,於是郁雅營養師考上執照就投入醫院就職至今。
營養的領域是需要不斷地為「健康」進修的職涯,每種疾病成因皆不同,會因病情影響到營養素的吸收、或病人腸胃道的功能下降等問題都需考慮,最終才進展到那"張"提供給病友的武功祕笈呢!
營養師的工作跟我們想像大不同,醫院營養師通常有兩大組,一組是「膳食供應組」專門替病友量身打造專屬菜單;另組是「臨床營養組」,除了得輪流照護不同科別的病友作衛教,有的像郁雅營養師還得負責門診,提供大眾諮詢的管道。
前來求助醫院營養師的對象,通常以慢性病人為大宗,尤其是「糖尿病共同照護網」、「慢性腎臟病共同照護網」的族群,主治醫生會要求病友參與計畫後、定期跟營養師諮詢飲食的調整,並追蹤生活上的飲食習慣問題。
其他病人如孕婦(妊娠糖尿)、胃食道逆流、憩室炎、增肌減脂等各類對象都有。營養師問診通常較長,比醫生花費更久時間是為了尋找對象生活軌跡上的細節問題, 細節到分析一道菜譜,隱藏看不見卻對疾病產生不良的食物。
當調整好你的飲食方式和生活型態,才能有效的幫助到大家的健康問題。
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