衛教資訊
糖尿病飲食原則
糖尿病飲食原則
2024/1/15
糖尿病飲食是一種均衡而且健康的飲食,只要稍微改變一下烹調方法,適當的調整每日所吃的食物種類與份量,您的家人亦可以與你一起共同食用。
維持合理的體重
- 理想體重的算法如下:
理想體重(公斤)=身高2 ( 公尺 ) x 22
理想體重的上下10 % 都是合理的體重範圍。
- 或者您可與營養師或醫師討論,認為可接受之體重。
飲食應定時定量
- 應遵照營養師為您設計的餐及份量來食用,以避免血糖忽高忽低。
均衡攝取六大類食物
- 包括乳品類、全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類。
增加纖維質食物攝取量
- 如:各類蔬果、糙米、全麥製品及無糖蒟蒻、仙草、愛玉、洋菜凍等。
避免過多油脂及膽固醇食物的攝取
- 盡量避免食用油炸、油煎或油酥的食物。如:炸雞、泡麵、燒餅油條、可頌、酥皮麵包…等。
- 高膽固醇食物例如內臟類(腦、肝、腰子)、卵類(蟹黃、蝦卵、魚卵)等。
避免食用太鹹的食物
- 例如罐頭及各種加工食品,如香腸、肉鬆、臘肉及鴨賞、麵線、油麵、泡麵、等,含鈉量極高,必須忌食。
盡量避免食用甜食
- 包括蛋糕、冰淇淋、糖果、汽水、含糖飲料、調味用糖( 如砂糖、冰糖、蜂蜜、甘蔗汁、煉乳、果糖 )等。
可適量選用代糖
- 是一種經由人工合成的化學甜味劑,熱量低,只需極少量就能產生甜味。
- 可加入冷飲、沖泡咖啡或紅茶、仙草、愛玉。
避免抽菸、喝酒
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- 衛生福利部國民健康署(2022,1月).糖尿病與我。https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=1205
製作單位:臨床營養科 編碼:HE-8C044
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電話:(04) 22052121 分機 13253
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中國醫藥大學附設醫院暨體系院所