當人體血液中的紅血球不足,就會出現頭暈、易疲倦等貧血現象,而美國舊金山加州大學最新研究更發現,貧血等氣血不足的現象,會增加老年患失智症的機率,因此多補充像牛排等紅肉、堅果、豆類等,補足血紅素,就能預防晚年失智的發生機率。
根據英國《電訊報》報導指出,2500 名 70~79 歲的受試者接受了長達 11 年的記憶與思考能力的測試,其中有 393 名受試者有貧血現象、447 名後來罹患失智症;而 11 年的研究結果出爐後發表於「神經學期刊」(journal Neurology)指出,在貧血者中,晚年罹患失智症的機率竟比未貧血者高出 41%。
研究人員指出,貧血症在 65 歲以上的老年人中算是相當常見的,不過對於貧血與失智是否有正相關,也有待進一步確認,目前可以確認的是血液中供氧量不足對於健康有嚴重的負面影響,大腦在缺氧的情況下就會影響到記憶和思考能力,長期下來或許對於神經系統也有所損傷,因此而提升了失智症的發生也不無可能。
從飲食上調整是改善貧血、進而達到預防晚年失智的極佳方法,紅肉中就是含有豐富鐵質的食物來源,不過紅肉也要注意攝取量,哈佛大學的大規模研究曾發現紅肉攝取過量,會增加 50% 糖尿病風險,且紅肉中的高含量飽和脂肪酸會增加心血管慢性病的風險。
華人健康網 – 2013 年8 月 2 日 下午 6:30
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