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中國醫藥大學附設醫院兒童感染科主任黃高彬今天指出，近年來國人流行生機飲食，若蔬果未洗乾淨即生吃，很可能感染廣東住血線蟲，他曾收治一家三人喝「大麥汁」後同時住院個案。

黃高彬表示，感染廣東住血線蟲主要途徑，是經由感染廣東住血線蟲的福壽螺、蝸牛或蛞蝓等中間宿主，一旦未煮熟就食用，或牠們爬過的蔬果未洗淨，都可能吃進廣東住血線蟲幼蟲。

黃高彬說，感染廣東住血線蟲的潛伏期約 2-3天，因此寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織，患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈頭痛最常見，也可能出現發燒、惡心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀，且可能危及生命。

他指出，過去感染者最常食用未煮熟非洲大蝸牛，近年來則以外籍勞工生食螺類最為常見。此外，也有人因追求養生吃生機飲食，因生吃蔬菜把住血線蟲吃下肚。

衛生署疾病管制局防疫醫師羅一鈞說，要防範廣東住血線蟲感染，最重要的是飲水要煮沸，農產品則應徹底清洗乾淨，並且高溫加熱至少 3 到 5 分鐘，就能殺死寄生蟲。

聯合報 詹建富 2012.06.26 11:05